現代フランス料理全書（L’ART CULINAIRE MODERNE）アンリ・ポール・ペラプラ著 三洋出版貿易株式会社
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商品説明
フランス料理の巨匠、アンリ・ポール・ペラプラ（Henri-Paul Pellaprat）による名著『L’ART CULINAIRE MODERNE（現代フランス料理全書）』です。
フランス語版の原書を日本語に翻訳したもので、監修：山本直文、翻訳：佐藤良造、辻村佳也、柴田卓三による豪華な料理全集です。
外箱に経年によるスレ、汚れ、破れなどが見られますが、
本体の中身（ページ部分）は比較的きれいな状態です。
古書としては良好なコンディションです。
プ...
フランス語版の原書を日本語に翻訳したもので、監修：山本直文、翻訳：佐藤良造、辻村佳也、柴田卓三による豪華な料理全集です。
外箱に経年によるスレ、汚れ、破れなどが見られますが、
本体の中身（ページ部分）は比較的きれいな状態です。
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