小さめな筍と破竹（ハチク）10本入り

新鮮たけのこ破竹（はちく）石川県産になります。

20センチ前後 、細め、小さめですが10本入り。

ハチクの基本の調理方法はほぼ同じです。
アクが少ない → 下処理が簡単
* 軽く茹でるだけで十分 10〜15分
　目安は「根元に竹串がスッと通るくらい」
* 細くて柔らかい
* えぐみが少なくて、あっさりした味...