山包丁　因州住作出刃包丁包丁調理道具

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伊代太さん

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因州住作
黒打ち山包丁
片刃
およそ6mm厚
刃長230mm
350g

鋼を鍛え、一本ずつ手作業で仕上げた和包丁です。
黒打ちの風合いを残しながら、鋭い切れ味と扱いやすさを追求しました。
使い込むほどに味わいを深め、持ち主とともに育つ一本です。...