【プロ用】箱付き　登録 堺孝行 別上 牛刀 包丁 ハガネ 洋包丁 シェフナイフ

【商品説明】ご覧いただきありがとうございます。実家の片付けの際に出てきた、堺打刃物を代表する銘工「青木刃物製作所」のブランド「堺孝行 別上」の牛刀です。ワンランク上の高級鋼材が使用された「別上」仕様の本格的な洋包丁です。
元の箱に保管されており、刃こぼれ等の大きなダメージはありませんが、全体的にハガネ特有の黒サビ、使用に伴うキズや薄汚れがございます。しっかりと研ぎ直していただければ、本来の素晴らしい切れ味が長く蘇る一品です。プロの料理人の方、料理好き...