商品説明
土日祝は休店のため、商品発送はお休みになります。
よろしくお願いいたします。
北京鍋と比べるとやや浅く、底の傾斜が緩やかです。食材の表面に素早く火を通してうまみを閉じ込めると共に、野菜などシャキッとした食感を残したままの調理が可能です。厚手の鉄を使用することで熱ムラの発生を抑えたり、食材投入時に起こる一時的な調理温度の低下などを最小限に抑えられます。フッ素樹脂塗装のような表面コートが無いため、金属製のお玉やヘラをガシガシと使っても問題ありません。...
よろしくお願いいたします。
北京鍋と比べるとやや浅く、底の傾斜が緩やかです。食材の表面に素早く火を通してうまみを閉じ込めると共に、野菜などシャキッとした食感を残したままの調理が可能です。厚手の鉄を使用することで熱ムラの発生を抑えたり、食材投入時に起こる一時的な調理温度の低下などを最小限に抑えられます。フッ素樹脂塗装のような表面コートが無いため、金属製のお玉やヘラをガシガシと使っても問題ありません。...

