流氷牛A５牝　超特モモ（焼肉切り落とし）　２ｋｇ　（71）

流氷牛A５牝　超特モモ（焼肉切り落とし）　２ｋｇ　（71）
商品説明　超特赤身モモ肉を使い、焼肉切り落としを作りました。

モモ肉系は淡白な味であまり人気がありませんが、肉味をしっかり
楽しめる部位です。A４規格以上で仕上がりの良い素牛ですと
思いのほか淡泊さは少なく、霜降りの強いコッテリ系が苦手な方、
中高年の方にはピッタリのアイテムです。モモ肉の端側部位なので
食感は感じますが、除スジ、除脂の下処理を行いスキンレスから
作りました。しっかり噛んで...