<DIV><FONT SIZE=4><B>マルセル・ダイス ２００７年 アルテンベルグ・ド・ベルグハイム&nbsp;グラン・クリュ【７５０ml】</B></FONT></DIV><DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><BR></DIV></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><BR></DIV><DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>【&nbsp;アルザスのモンラッシェ&nbsp;】</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4><BR></FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>１７４４年から続く「ダイス」家は、</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>フランス・アルザス地方コルマール市の７km北方、ベルクハイム村に位置しています。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>１９４５年に故「マルセル・ダイス」氏がワイナリーを設立。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>その後息子アンドレ・ダイス氏を経て、３代目である現当主「ジャン・ミシェル・ダイス」氏に継承。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>創業当時約１２haだった所有面積は、現在９つの村に２２0区画、合計２６haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ワイン造りの基本哲学は、</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>「ブドウ品種」</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>「ヴィンテージ」</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>「テロワール」</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>という３要素それぞれの特徴や個性をバランス良くワインに表わすこと。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>そのために重要視している代表的な手法の一つが「混植」です。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>1本のリースリング種の隣にピノ・グリの樹が、その隣にミュスカの樹があるという栽培方法。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>通常、品種によって成熟のスピードや収穫の時期も異なりますが、</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ダイスの混植では全ての品種が同じスピードで成熟し、完熟を迎え、同時期に収穫。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>これにより土地ごとの特性が最大限に表現されたワインが造られます。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>また、 １９９７年からはビオディナミを採用。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>土壌が活性化するため、土地の特徴がよく出た、元気で健康的なブドウが実ります。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>今回出品の「アルテンブルグ・ド・ベルクハイム」は、</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>アルザスで使用される１３品種全てのブドウを使用した<SPAN>&nbsp;</SPAN></FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><SPAN STYLE="COLOR: #C41F49;"><B><FONT SIZE=4>マルセル・ダイスの誇るトップ・キュヴェ。</FONT></B></SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><SPAN STYLE="COLOR: #C41F49;"><B><FONT SIZE=4>当主ミッシェル自身が、</FONT></B></SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><SPAN STYLE="COLOR: #C41F49;"><B><FONT SIZE=4>『私の人生における記念碑』</FONT></B></SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><SPAN STYLE="COLOR: #C41F49;"><B><FONT SIZE=4>とまで言わしめる極上のグラン・クリュです。</FONT></B></SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>栽培は回帰的な手法を使用。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>収穫は期間内で一度のみ、更に収穫時の選別を行わいません。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>２００７年は、アルザスのグレート・ヴィンテージ。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>厳しい冬を超えた春は、気温が急速に上がり、</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>例年よりも早い果実の成長をもたらしました。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>噛めるように果実味が豊かでアロマの濃いブドウが収穫された圧倒的秀逸年です。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ブドウ品種は、前述の通り</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>リースリング</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ピノ・ノワール</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ピノ・グリ</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ピノ・ブラン</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ピノ・オーセロワ</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ピノ・ブーロ</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ゲヴュルツトラミネール</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>トラミネール</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ミュスカ</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ミュスカ・ア・プティ・グラン</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>シルヴァネール</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>シャスラ</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>ローズ・ダルザス</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>１３品種すべての混植・混醸。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>『品種ではなく、土地そのものを飲ませる』</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>というマルセル・ダイスの哲学が凝縮した逸品です。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>貴腐菌の影響を一部のブドウは受けており、完熟した風味に独特の奥行きが表れています。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>黄金色の輝き。深みのある豊かなミネラル感と、煮詰めた桃やミラベルを思わせる芳醇なアロマが印象的。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>非常にリッチでありながら、しっかりとしたタンニンが感じられるアルテンベルクらしい風格。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>力強く引き締まったタンニンを備えつつも、全体としてはエレガントで洗練されており、</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>刺激的な味わいが余韻として長く残ります。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>圧倒的なスケール感と内に秘められた繊細なストラクチャーは、まさにマルセル・ダイスを代表するグラン・クリュです。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><SPAN STYLE="COLOR: #C41F49;"><B><FONT SIZE=4>当主自身も実際にこの白を</FONT></B></SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><SPAN STYLE="COLOR: #C41F49;"><B><FONT SIZE=4>『グラン・ヴァン(偉大なワイン)というパンドラの箱を開けるよう』</FONT></B></SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><SPAN STYLE="COLOR: #C41F49;"><B><FONT SIZE=4>と称するように、</FONT></B></SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><SPAN STYLE="COLOR: #C41F49;"><B><FONT SIZE=4>『アルザス版モンラッシェ・グラン・クリュ』</FONT></B></SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><SPAN STYLE="COLOR: #C41F49;"><B><FONT SIZE=4>と銘打っても言い過ぎではない程のポテンシャルを備えます。</FONT></B></SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>熟成は、１９年。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>フォアグラや鴨胸肉のロースト、アルザス料理ならマンステールとは抜群の相性を奏でます。</FONT></B></DIV><DIV STYLE="COLOR: #000000;"><B><FONT SIZE=4>熟成ポテンシャルも極めて高い孤高の１本です。</FONT></B></DIV></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><SPAN><B><FONT SIZE=4>他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。</FONT></B></SPAN></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><FONT SIZE=4><B><BR></B></FONT></DIV><DIV><B><FONT SIZE=4>日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。</FONT></B></DIV><DIV><B><FONT SIZE=4>諸事情にて、ワインを手放します。</FONT></B></DIV><DIV><B><FONT SIZE=4>ユーロカーヴのワインセラーで１５℃保管してます。</FONT></B></DIV><DIV><B><FONT SIZE=4>汚れや、キズがあるものもありますが、状態は良いと思います。</FONT></B></DIV><DIV><B><FONT SIZE=4>但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。</FONT></B></DIV><DIV><B><FONT SIZE=4>年代物なので、澱があります。</FONT></B></DIV><DIV><B><FONT SIZE=4>専用箱はありません。リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。</FONT></B></DIV><DIV><FONT SIZE=4><B>入金後、１</B><B>～２</B><B>日以内にヤマト運輸にて発送します。&nbsp;</B></FONT></DIV><DIV><FONT SIZE=4><B>暑い時期は、配送中に液漏れする恐れがありますのでクール便をお勧めします。</B></FONT></DIV><DIV><B><FONT SIZE=4 COLOR=#ff0000>※&nbsp;常温便の場合、液漏れは一切保証いたしません</FONT></B></DIV><DIV><FONT SIZE=4><B>お酒ですので、２０歳以上の年齢である事が確認できない場合は販売しません。</B></FONT></DIV><DIV><B><FONT SIZE=4>入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。</FONT></B></DIV><DIV><FONT SIZE=4 COLOR=#ff0000><B>落札後、３日以内の入金をお願い致します。</B></FONT></DIV><DIV><B><FONT SIZE=4>入金が無かった場合、「 悪い評価 」と「 入札拒否 」をさせて頂きます。</FONT></B></DIV>

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【白の巨匠】マルセル・ダイス２００７年アルテンベルグ・ド・ベルグハイム　グラン・クリュ【７５０ml】