パーティー用のお飾りナイフかと思ったら、包丁メーカーのガチで切れるやつだったカービングナイフ！

ご覧いただきありがとうございます。現行品のカービングナイフ「山忠　ローズ柄カービングナイフ」です。ネット通販で12,000円〜7,000円台を行き来する価格帯の高級カトラリーですが、材質のオーバースペックぶりにその価格の理由が内在しているようです。
まず品名の通り、ハンドル部分にローズウッド（紫檀）の良いところが丸々使われており、バットキャップやヒルトはステンレス製です。そして、本来カービングナイフの役割である、調理済みの柔らかい食べ物を銀食器の上で...