商品説明
◆そばやうどんの薬味に最適◆
「辛み大根」はその名の通り、通常より辛味が強い大根です。
水分が少なく肉質はややかため。大根おろしにして食べるのが一般的で、そばや焼き魚などの薬味に使うと、ピリっとした辛さで風味が引き立ちます。
辛み大根は大根おろしで食べるのがおすすめです。大根の辛味は「イソチオシアネート」という成分によるもので、これは細胞が破壊されたときに起こる化学反応によって生まれます。
そのため繊維を断ち切るような感じでおろし金にあててお...
「辛み大根」はその名の通り、通常より辛味が強い大根です。
水分が少なく肉質はややかため。大根おろしにして食べるのが一般的で、そばや焼き魚などの薬味に使うと、ピリっとした辛さで風味が引き立ちます。
辛み大根は大根おろしで食べるのがおすすめです。大根の辛味は「イソチオシアネート」という成分によるもので、これは細胞が破壊されたときに起こる化学反応によって生まれます。
そのため繊維を断ち切るような感じでおろし金にあててお...