<BIG><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">＜商品説明＞</SPAN></BIG><BR><BR><BR><DIV><FONT COLOR=#660000>●「名品フランス料理&nbsp;定本現代フランス料理技法　合計13冊セット</FONT><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">」</SPAN></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「定本現代フランス料理技法 全6巻揃い」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>著者名 ：辻静雄</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>出版社名：主婦の友社</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>発行年月：1985年</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>サイズ ：30*21cm</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>定価 ：12万円</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>状態：</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>各巻とも函入りです。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>各巻函に経年的なヤケや薄い汚れがありますが、</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>各巻本体は特に目立つ汚れやキズなどはありません。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>古い発行の本ですので、</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。</FONT></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「1/オードヴル/卵料理/ポタージュ」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「2/魚料理」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「3/甲殻類/貝料理/肉料理」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「4/内臓料理/家禽料理/野禽料理/野菜料理」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「5/デザート」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「6/9人のスペシャリテ」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>以下本文の説明文より-----</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>第1巻から第5巻は、大阪・あべの辻調理師専門学校の招き</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>により、同校で行った6人の現代フランス料理業界の</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>第一線に立つ料理長の料理・製菓技術を収録しました。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>各料理は、まずその盛りつけ写真を示し、それぞれの</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>プロセスを総5000枚余のカラー写真で追って、材料、</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>下準備、作り方を含め、詳細に紹介しています。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>第6巻は、大阪・あべの辻調理師専門学校フランス校に</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>参集した、フランスのブルゴーニュ、リヨネ地方で活躍</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>している9人の若い世代の料理長による料理技術を収録</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>し、あわせて材料別料理名総索引を付した。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>第1巻-第5巻</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ジャン・ポール・ボナン/オテル・ドゥ・クリヨン</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>マイク・ポール・エーベルラン/オベルジュ・ドゥ・リル</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ジャック・マクシマン/ネグレスコ</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ジャック・フルモン/シエル・ダジュール</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ベルナール・ロワゾー/ラ・コート・ドール</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ジャック・ピック/ピック</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>第6巻</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ジョルジュ・ブラン/ジョルジュ・ブラン</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ジャック・ラムロワーズ/ラムロワーズ</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ミシェル・ロラン/ラ・コート・サン・ジャック</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>マルク・ムノー/レスペランス ほか</FONT></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「名品フランス料理 特選300 全7巻揃い」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>著者名　：辻静雄</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>出版社名：婦人画報社</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>発行年月：1981年　</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>サイズ　：30*22cm　</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>定価　　：105,000円（税込み）</FONT></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>状態：</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>エッジにスレ、イタミ、小口まわりに経年による薄いシミ汚れがみられますが</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ページ中は特に目立つヨゴレやイタミなどありません。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><DIV><BR></DIV><DIV>古い発行の本ですので、</DIV><DIV>状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。</DIV><DIV><BR></DIV></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「Vol.1/オードヴル/卵料理/ポタージュ」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「Vol.2/魚料理」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「Vol.3/魚貝料理」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「Vol.4/肉料理」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「Vol.5/家禽/野禽/野菜料理」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「Vol.6/デザート」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>・「Vol.7/フランス料理便覧」</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>各巻にはそれぞれ50iの料理法を収録した。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>各料理法には、まず盛り付け写真をあげ、材料、下準備、</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>作り方を詳述した。また、プロセス写真を多用し理解の</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>一助とした。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>各巻末には、調理の基礎技術をわかりやすくまとめて</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>「調理の基礎」として付記した。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>クリスチャン・ブーリヨ</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ピエール・ラポルト</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ジャン・ヴェタール</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>ジルベール・ジュアナン</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>アラン・サンドランス</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>クロード・ヴィラモー</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>小川忠彦</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>水野邦昭</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>川北末一</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>浅野和夫</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">---------------------------------------------------------------------</SPAN><BR><BR><BR><BIG><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">＜発送方法と送料＞</SPAN></BIG><BR><BR><DIV><BR></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。</FONT></DIV><FONT COLOR=#660000><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV>全国 (一部地域を除く) → 1680円 </FONT><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">北海道・沖縄県・離島 → 1880円 </SPAN><BR><BR><DIV><FONT COLOR=#660000>※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000>　個別に送料を設定しています。ご了承ください。</FONT></DIV><DIV><FONT COLOR=#660000><BR></FONT></DIV><DIV><BR></DIV><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">発送日は火曜日から金曜日です。 </SPAN><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、</SPAN><DIV><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">入金確認の翌日には</SPAN><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">発送いたします。 </SPAN><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は</SPAN></DIV><DIV><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">翌週の</SPAN><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">火曜日以降になりますのでご了承ください。 </SPAN><BR><BR><BR><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送 </SPAN><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送 </SPAN><BR><BR><BR><BR><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">---------------------------------------------------------------------</SPAN><BR><BR><BR><BIG><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">＜その他＞</SPAN></BIG><BR><BR><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。 </SPAN><BR><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。 </SPAN><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">　メールアドレスも合わせてご指示ください。 </SPAN><BR><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。 </SPAN><BR><SPAN STYLE="COLOR: RGB(102,0,0);">　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。 </SPAN><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><CENTER><BR><BR><BR></CENTER><CENTER><BR><BR><BR><FONT SIZE=-1 COLOR=#999999>この商品は</FONT><FONT SIZE=-1 COLOR=#1d72f1><A HREF="https://yahu.qbt.jp/jp/show/bouncer?url=http%3A%2F%2Fauctown.jp%2F%3Ffrm%3Dauc&crumb=ONsmHOT381zDJ3MThDF0XyIzRqSZbW01JUaVxgiefeHZJ1gTPGKsMuLnpCZlnNWNln%2BoTDzPIrnCtuRZ8LtORw%3D%3D" TARGET=new>ヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」</A></FONT><FONT SIZE=-1 COLOR=#999999>で出品されています。</FONT><BR></CENTER></DIV>

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