包丁 柳刃 刺身 270mm 藤次郎 藤次郎作 モリブデンバナジウム鋼 ステンレス 9寸 朴木柄 鋭い切れ味 業務用 本職用 プロ用 日本製 F-1058

仕　様刃渡り：約270mm*全長：約410mm重さ：約145g刀身材：モリブデンバナジウム鋼ハンドル材：朴木＋樹脂桂刃付：片刃（右利き用）
*マチから切っ先までの長さを刃渡りとしているため、実際の刃長は刃渡りより短くなります。


藤次郎 MVモリブデンバナジウム鋼シリーズ　刃物の町として知られる、新潟県燕市の藤次郎。熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。

　刀身には耐摩耗性に優れサビに強い、医療用メスにも添加されている素材モリブデ...