★カラーブックス コーヒー入門 コーヒー専門店めぐり ラドリオ トップ 蘭 象の仔 古城 ちぐさ コンパル 開化 いのだ マヅルカ 丸福珈琲店 チ・ケ 茜屋
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コーヒー入門　佐藤哲也著　保育社 カラーブックス

  もくじ
コーヒーの起源
飲用の歴史
コーヒーのおもな産地
コーヒーの文化史
積み出しから着荷まで
豆のいろいろ
豆の種類と特徴
焙煎
焙煎の知識
家庭での焙煎
豆を挽く
コーヒーを淹れる
器具のいろいろ
ドリップ式の順序
ドリップ式のやり方
サイフォン式の順序
サイフォンとパーコレータ
カップのいろいろ
インスタント・コーヒー
いろいろなコーヒー
飲むときのエチケット
ヨーロッパのカフェ

コーヒー専門店めぐり
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経年によるヤケあり

昭和48年重版発行

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　ゆうメール 　　　　 180円
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　不明な点は、ご質問ください。よろしくお願いいたします。
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