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ARZAK + ARZAK Juan Mari Arzak Elena Arzak スペイン料理 ガストロノミー アルサック

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オークションIDe1230111827
開始時の価格4,000円（税0円）
開始日時2026年5月16日（土）15時10分
終了日時2026年5月18日（月）22時2分
早期終了あり
自動延長なし
返品の可否返品不可
入札者評価制限あり
入札者認証制限なし

商品説明

ARZAK + ARZAK Juan Mari Arzak Elena Arzak スペイン料理 ガストロノミー

サン・セバスティアンの名店「ARZAK(アルサック)」の料理と哲学をまとめた一冊です。
Juan Mari ArzakとElena Arzakによる親子二代の料理が収録されており、スペイン・バスク地方を代表するガストロノミーの流れを知ることができます。

料理写真だけでなく、メニュー構成、食材研究、レストラン空間、創作プロセスなども収録...

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