築地丸中　くじらしゃぶしゃぶ三種盛（第56回農林水産大臣賞受賞）！ くじら クジラ 鯨 居酒屋　

三種の国産くじらを使ったしゃぶしゃぶです！♪築地市場からです

三種の国産くじらを使ったしゃぶしゃぶです！
1頭からわずかしか取れない希少部位の「須の子」、弾力のある食感でほんのり甘みのある「さえずり（舌）」、脂のりが良く独特な食感の「皮」の三種盛り合わせとなっております。
食べやすいように薄くスライスしております。
鍋だしをお好みの量の水で割り、水菜や千切りにした大根・人参などをさっと火を通してから鯨肉をしゃぶしゃぶし、ポン酢やおろししょうがを加え...