その5 中古　研磨・研ぎ済み　牛刀包丁　刃渡270mm　全長420 mm コバルト入ステンレス　手打- Japanese Kitchen Knife -　Gyuto

工場から出たB級品だと思われます。コバルト合金製で燕三条産と聞きました。柄と中子に若干の隙間があるものもありますが使用に問題ありません。良いヤツです。
全長 41cm刃渡 26.5cm重量 280g 程度
複数の砥石で研いであります。鋭いので使用にはお気をつけてください。 砥石に当たった際の小傷があります。