先丸柳刃包丁 刺身包丁 先丸包丁 VG10ダマスカス鋼 刺身包丁 真空焼き入れサブゼロ処理 黒檀木柄 刃渡り236mm 右利き 収納ケース付き

【特徴】家庭用も業務用にも適す刃渡り236ｍｍの刺身包丁です。先端が丸くなっているので、ブロックの魚の柵から刺身を引く時、刃先を活かして均一で滑らかな切り口に。
【切れ味】鋭い切れ味が特徴のVG10ダマスカス鋼を芯材にした先丸包丁で、細身の刃を利用して、食材との摩擦を最小限に抑え、素材の鮮度や味を損なわないために一度で引き切ることができます。
【握りやすさを重視】柄部には丈夫で耐久性にも優れた天然材を使用。つなぎ目部分がないため汚れが溜まりにくく、衛...