商品説明
酒米「朝日」について
味わいの特徴
西日本で飯米として知られる「朝日米」を使用しました。味のふくらみ、滑らかさ、酸の三つの要素が骨格をつくり、酒に爽やかさを与えます。
「朝日」の歴史は、京都府の篤農家・山本新次郎氏が1908年から1909年の間に、“日の出”を栽培した水田から、倒伏しない2穂の変異型の稲を発見したことに始まるとされています。
その後この品種を京都府農事試験場に持ち込み品種試験に供した結果、好成績が得られ、この品種を“朝日”と命名...
味わいの特徴
西日本で飯米として知られる「朝日米」を使用しました。味のふくらみ、滑らかさ、酸の三つの要素が骨格をつくり、酒に爽やかさを与えます。
「朝日」の歴史は、京都府の篤農家・山本新次郎氏が1908年から1909年の間に、“日の出”を栽培した水田から、倒伏しない2穂の変異型の稲を発見したことに始まるとされています。
その後この品種を京都府農事試験場に持ち込み品種試験に供した結果、好成績が得られ、この品種を“朝日”と命名...