【吉与正胤】本焼　ふぐ引き包丁　尺（刃渡り300㎜）水牛角3段銀巻黒檀八角柄

新潟三条【吉与正胤】ふぐ引き 尺（刃渡り300㎜） 本焼 （水牛角3段銀巻黒檀八角柄）の出品です。
今は亡き新潟三条の包丁鍛冶「吉与」の本焼包丁で、恐らく40～50年程前に製造された物と聞いています。同じく三条にある「吉兼刃物」は今となっては世界的に有名なブランドですが、歴史を辿ると「吉兼」の初代は「吉与」と言う鍛冶屋の分家だそうです。
職人によって大切に使用されてきた包丁ですので調整頂ければまだまだ使用可能な商品かと思います（主観です）。裏に波紋が...