ベアードビールが作る２タイプの定番　ベルージャン酵母ビールの一つ　ラベルの二人のギターをセッションしているシルエットが物語るスパイシーで飲みやすい不思議なビール　飲む温度９度～１４度で凄く変化するビールです。 ブライアンの醸造ノートより 酵母は、ビールの中で変形力のある成分。 ブルワ―は麦汁を醸造し（一定の温度のもと、水と挽いた穀物を混ぜて造った砂糖水）、 酵母は、この麦汁を発酵させるのである（糖分を分解し二酸化炭素とアルコール、第3の味特有なフレーバーに変化させせる）。 ビール酵母は、大きく2つのカテゴリーに分類される。 それは、エール酵母（サッカロミケス・ケレウィシェ）とラガー酵母（サッカロミケス・パストリアヌス）。 エール酵母界には、無数の株があり、ベルギー系のものは 特徴のあるフレーバーを造り出す傾向にあり、 フルーツとスパイスの刺激的な麗しい香りは個性に富んでいる。 ベアードビールを造るにあたって、私たちは酵母をビールからろ過しない製法を選択した。 瓶や樽などの容器の中で二次発酵するよう、酵母を残したままにしたのである。 その過程で密で細かい、自然な発泡性が生まれ、 時間の経過とともに起きる酸化を防ぐ役割もあるのだ。 シングルテイク セッションエールは、 フルーティーでスパイシーでコショウのような特徴を持つ ベルギー・ウィットビール系の酵母で発酵させた。 一般的なベルギー・エールに比べ、低アルコールでホップの豊かな風味と香りのシングルテイクは、 ベルギー酵母発酵エールの独特な世界の中にあって 飲み飽きずに何杯でも飲める素晴らしいスタイルである。

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ベアードビール（Baird Beer）シングルテイクセッションエール（Single Take　Session　Ale ）　　6本パック (330ml×6)