72470/日本料理新技術全書 5冊セット「刺身・酢の物」「煮物・炊合せ」「椀物」「煮物事典」

＜商品説明＞


●「日本料理新技術全書　5冊セット」
状態：5冊とも函入り。全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。

・「煮物事典」
・「椀物」
・「日本料理新技術全書 刺身・酢の物」四季折々の献立の中の刺身（造り）と酢の物に役立つ実用書として、1月から12月までの月別の刺身と酢の物を収録。実際の献立作成のヒントになるよう「料理の特色」と「調理のポイント」を強調し、簡潔な文章で作者のメッセージを伝えます。料理のレシピは4人分を基準とした「材...