砥石 赤 包丁砥ぎ 砥石台付 中砥石 中研ぎ 家庭用 基本 セット 説明書 新潟県三条市 タダフサ

1600年中頃から鍛冶専業職人が誕生し、鍛冶の町として栄えてきた街・新潟県三条市。
そんな三条で、創業当時より心を込めた手造りにこだわり、家庭用から本職用の庖丁まで
様々な種類の刃物を日々製造し続けている「タダフサ」。
会社の名を冠した『庖丁工房タダフサ』は、老舗の技をそのままに今の暮らしにしっくり馴染む庖丁。
和洋にとらわれない現代のライフスタイルに合わせてお楽しみいただけます。


包丁の切れ味を保つのに欠かせないのが、砥石。
包丁の切れ味は、切...