【博多包丁】ちくぜん　和式　紫檀柄　刃渡約17cm

博多包丁の特徴である、反りあがったカーブから刃先にかけて三角に曲がった背中。昔からある博多包丁特有の形です。

この形は、峰の方で魚の鱗を取ることもできる形状をしています。

刃こぼれしにくく切れ味の良い丈夫なつくり、そして錆びにくい！だから、一生使える包丁になります。お客様の中には、40年ほど使っているという声も。

筑前刀と呼ばれた日本刀をルーツに、創業当時から刃物屋としてその技術を培ってきました。

3代目：牛島健一さん
「博多包丁は伝統工芸品...