<DIV>「ぶどうジャム」です。（１ビン 内容量は２００ｇ）</DIV><DIV>山梨県甲斐市のぶどう農家さんから手に入れた「サマーブラック」を加工しました。</DIV><DIV><BR></DIV><DIV>サマーブラックとは，「巨峰」と「トムソン・シードレス」の交配種。紫黒色で、巨峰よりも一回り小さく、皮ごと食べることができるぶどうです。皮ごと食べる黒ぶどうで作りたかったので、この品種を選びました。</DIV><DIV>糖度も高く、濃厚なぶどうの味を楽しめる人気品種。種なしで、皮も薄くそのまま食べられます。</DIV><DIV><BR></DIV><DIV><BR></DIV><DIV>サマーブラックは半分をミキサーで皮も一緒に細かくしました。残りの半分は実を４つにカットして。それらを合わせて，重さの３５％の砂糖で煮込ました。なので、色もきれいですし、栄養価も高いです。また，実の食感も味わえると思います。</DIV><DIV>３０分ほど煮込み、最後にとろみをつけるためにペクチンを入れました。</DIV><DIV><BR></DIV><DIV>一番注目される成分は、皮に多く含まれる豊富な「アントシアニン」と「ベラトロール」でポリフェノールの一種。</DIV><DIV>ポリフェノールは、強い抗酸化作用があり、体がサビるのを防ぐといわれ、活性酸素による老化防止や発がんの抑制効果があります。</DIV><DIV><BR></DIV><DIV><BR></DIV><DIV>低糖度の健康的なジャムを目指しています。</DIV><DIV>加熱時間は３０分前後で、ビンも煮沸消毒しています。</DIV><DIV>保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。</DIV><DIV><BR></DIV><DIV><DIV STYLE="COLOR: #2F2C2B;"><DIV><DIV><DIV><FONT COLOR=#bf00bf>発送は山梨県です。</FONT></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><DIV>ゆうパックでお届けします。<BR></DIV><DIV><DIV><DIV><FONT COLOR=#ff007f>暖かい・暑い時期（５月～１０月）は安心・安全のためにもチルド便で送ります。（チルド料はこちらで負担します）</FONT></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV><DIV><FONT COLOR=#ff007f></FONT><DIV><DIV><BR></DIV></DIV><DIV><DIV><BR></DIV><DIV><DIV>同時に出品している、他のジャムとの同梱も可能です。<BR></DIV></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><BR></DIV></DIV><DIV><DIV>（ジャム作りについて）</DIV><DIV><BR></DIV><DIV>材料は「果物」「砂糖」のみです。あと、ペクチン（凝固剤）がほんの少しだけ入ります。</DIV><DIV>健康のため、素材の味を分かってもらうために、低糖度（４０％程度）のジャムを目指しています。</DIV><DIV>（なので、果物の重さの３０～３５％の砂糖を入れています）。<BR>材料の果物は国産で，生産者が分かるものだけにしています。できるだけ，無農薬，有機栽培の物を選んでいます。具体的には，農家さんから直接購入、直売所での購入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の３０％程度と少なめにしています（糖度４０～５５％が低糖度と言うらしいです）。また、着色料・保存料など添加物は入れておりません。<BR></DIV><DIV>加熱時間は３０～４０分前後で、ビンも煮沸消毒し、健康的で安全なジャムを目指しています。</DIV><DIV>保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。(開封後３週間は大丈夫です）</DIV><DIV>また、冷凍保存すると半年から１年は保存可能のようです。</DIV></DIV></DIV><DIV><BR></DIV><DIV><DIV><BR></DIV></DIV><DIV>不明点はご質問ください。</DIV><DIV><BR></DIV><DIV><BR></DIV><DIV>※落札した方へ</DIV><DIV>&nbsp;&nbsp;発送に関して、時間指定が必要ならすぐに教えてください。（基本的には入金の翌日には発送したいと思います）</DIV><DIV><BR></DIV><DIV>その他、希望があれば遠慮なくお伝えください。</DIV></DIV><BR><BR><DIV STYLE="COLOR: #2F2C2B;"><B STYLE="FONT-WEIGHT: BOLD;">★保健所の指導を受け、「食品衛生責任者」の資格を取り、保健所に届け出もしています。成分などの表示はするようにと指示を受けていますので、送る際には手紙でお知らせするようにしています。&nbsp;</B></DIV></DIV><DIV><BR></DIV>

詳細な残り時間 - Yahoo!オークション

ジャム（手作りジャム）　　ぶどうジャム１８０ｇ　　低糖度、無添加、保存料なし