活シタダミ　シッタカ貝　食用天然　2キロ入り

佐渡島の綺麗な海で育ったシタダミ2キロ

茹でて爪楊枝などで身をクルクルと取り出して食べます
肝の味が濃厚で次から次に食べたくなります
生きたまま冷蔵便で送ります

調理方法はYouTube等を見ていただくのが良いのですが
アサリと同じように3%の食塩水で砂抜きをしてください
殻には汚れがついていますのでよく水洗いしていただき水からゆっくりと茹でて沸騰したらすぐ火を止め冷まします
直接沸騰した水に入れたり沸騰したままにしておくと上手く殻から取り出しに...