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ピッツァ・ナポレターナS.T.G.　牧島昭成
 
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□落札前に…

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この度はページをご覧いただき、有難うございます。 
 
落札前に、以下の事をご確認いただければ幸いです。 
 
・落札から3日以内にご連絡、5日以内にご入金いただける方 
※但し、新規の方の場合は3日以内にご入金いただける方 
※遅れる際にはご一報いただければ対応いたします 
 
・発送出来ない日があります。自己紹介文をご参照ください 
 
・領収書に関しては自己紹介文を参照下さい 
 
・複数落札いただいた際には送料は極力安い方法を提案致します 
 
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古物商許可証 
埼玉県公安委員会許可第431320039233号 
書籍商 天野貴弘 
 



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□タイトル/著者/出版年月/定価

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■□タイトル□■ 
 
ピッツァ・ナポレターナS.T.G.　 
 
職人の技術と知識/ピッツェリアの料理 
 
■□著者名□■ 
 
牧島昭成 
 
■□出版年月□■ 
 
２０１３年（初版＆ＤＶＤ付き） 
 
■□定価□■ 
 
３２００円＋税 
 



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□商品説明

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「ピッツァ・ナポレターナS.T.G.」の“S.T.G.&quot;とはEUの伝統的特産品保証のことであり、いまや世界中でナポリピッツァの人気が高まるなか、昔から受け継がれてきた伝統をきちんと伝承しようと、ナポリピッツァ職人協会(A.P.N.)が中心となって規約が制定された。本書の第1章ではこのS.T.G.規約に基づき、協会からS.T.G.大使の任を預かる牧島昭成氏が詳細に解説する形で、ナポリピッツァをつくるための技術や知識をまとめている。生地練りから窯焼きまで収録した付録DVDも必見だ。また石窯を利用したピッツェリアの多彩なメニューも、わかりやすいリチェッタとともに紹介する。 
 



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□商品の状態

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付録のDVDの盤面に微量の傷はあるものの、再生には問題ありません。 
DVDが付いていたところにはがし跡あり。 
但し、上記以外に目立った汚れ、書き込みなどなく、比較的綺麗です。 
除菌シートでクリーニング＆ビニール梱包して発送いたします。 
※あくまでも中古品ですのでご了承ください 
※また状態が記載と異なっていた場合は 
　返品返金も場合によっては対応いたします。 
 
評価をする前にご一報いただけましたら対応させていただきます 
 



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□送料

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ゆうメール（１６０円） 
※追跡番号なし、補償なし 
※土日の配達は休みの為、到着日数に時間がかかります 
※上記は郵便局からお知らせです 
 
クリックポスト（１８５円） 
※追跡番号つき、補償なし 
※土日祝にも配達されます 
 
ゆうパケット（２３０円） 
※追跡番号つき、補償なし 
※土日祝にも配達されます 
 
レターパックライト（４３０円） 
※追跡番号つき、補償なし 
※土日祝にも配達されます 
 
ゆうパック(サイズ６０) 
※追跡番号つき、補償なし 
 



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ほかにも出品しています。よろしければご覧ください <IMG SRC=https://s.yimg.jp/images/auct/front/banner01.gif WIDTH=468 HEIGHT=60 BORDER=0> 
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