日本橋 木屋 特選 刺身包丁 柳刃包丁 刃渡り約200mm 利光 銘 片刃 和包丁 料理包丁 魚引き 刺身 高級刃物 調理器具 箱付

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江戸・寛政四年創業の老舗刃物店「日本橋 木屋（KIYA）」による高級和包丁、利光 銘の刺身包丁（柳刃包丁 / 正夫）です。
刃渡りは約200mm（約20cm / 約6寸5分〜7寸）と、ご家庭の調理台でも取り回しが良く、柵（サク）からのお刺身を一引きで美しく造るのに最適なサイズ感となっております。
伝統の片刃造りにより、魚の切り口の角が立ち、繊維を潰さず鮮度と舌触りを損なわない極上の切れ味を引...