商品説明
日本近海、千葉県沖で捕鯨されたつち鯨の赤肉を塩漬けにした塩くじらです。この塩くじらの特徴は、ガチガチに乾燥しておらず、しっとりしています。
当店の鯨は新鮮でドリップ（脂汁）が多いのでしっとりしているのです。冷蔵保存は水分が抜けパサつきやすいので冷凍保存をおすすめします。解凍した時にドリップが出る場合がありますが問題はありません。
チルド状態で切るのがベストです。
特上・・・スジが少なく身が柔らかいのが特徴です。噛めば噛むほど旨味が出てきます。昔、懐か...
当店の鯨は新鮮でドリップ（脂汁）が多いのでしっとりしているのです。冷蔵保存は水分が抜けパサつきやすいので冷凍保存をおすすめします。解凍した時にドリップが出る場合がありますが問題はありません。
チルド状態で切るのがベストです。
特上・・・スジが少なく身が柔らかいのが特徴です。噛めば噛むほど旨味が出てきます。昔、懐か...