専門料理　イタリア料理の50年　イタリア料理　フランス料理　エスコフィエ　

イタリア料理の50年という日本におけるイタリア料理の歴史書です。
昭和からの料理の移り変わりが書いてあります。
ヘコミ、スレありますが読むのに支障ありません。
几帳面な方の入札お断りします。
よろしくお願いします。