米味噌(600g)★長期熟成★無添加★無肥料・無農薬の厳選の原料★自然栽培大豆と自然栽培米と天日湖塩、蔵付きの天然菌でゆっくりと発酵♪

純粋培養された菌や発酵を促すための添加物などは一切使用せず、希少な自家採取の天然麹菌を使って、蔵付きの天然菌でゆっくりと発酵させた米味噌です。
原材料は農薬も肥料も使わない自然栽培大豆と自然栽培米、天日湖塩のみ。
素材の良さと天然菌ならではの複雑な旨みが際立ち、出汁をとらなくも美味しい味噌汁ができると好評です。
塩はヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、塩の湖を一億年以上という時間をかけて生成した塩湖の水を天日で干して作った塩です。極め...