築地仲卸人が選ぶ 釜揚げしらす 冷凍1キロ 国内産★築地

築地より美味しい釜揚げしらすです。
毎日築地で釜揚げしらすを仕入れる仲卸人の目利きで、その日の1番美味しい釜揚げしらすを1キロ分販売いたします。

釜揚げしらすとしらす干しの違いは、生しらすの乾燥度の違いであり、
釜揚げしらすは、ふっくらと茹で上げただけの加工しらすの中では1番生しらすに近い状態となります。
しらす干しは、この釜揚げしらすをさらに天日干しなどをしてさらに乾燥させたものとなり、さらに乾燥させるとちりめんじゃこと呼ばれます。