明利酒類 百年零 -ZERO- ノンアルコール百年梅酒 500ml

日本一に輝いた百年梅酒の味に極限まで近付けた、ノンアルコールの百年梅酒“百年零-ZERO-”
世界最大の梅酒イベントである天満天神梅酒大会で日本一を獲得した百年梅酒の味に近付けるために、原材料の選定とその組み合わせと比率の調整のため、50回以上の試作を繰り返しました。
二年超の試行錯誤の結果、“百年梅酒の名を冠してもいい”と、納得できる味が仕上がりました。
開発の過程で、アルコールを飲んだ時の高揚感や重厚感を出すために、苦味にも注目したことで、甘みと...