Domaine Dureuil-Janthial 2018 Rully Blanc Chnes

コート・シャロネーズ地区のリュリー村に本拠地を構えるデュルイユ・ジャンティアルは、この村で最も古い家族経営のドメーヌの1つで、その歴史は13世紀に遡ります。
デュルイユのワイン造りは、葡萄畑に始まります。
毎年7月中旬頃までに土壌を掘り起こし耕作することで、土に空気を入れ、雑草を取り除きます。
この他、必要であれば新芽や葉の摘み取りを行って適度に収量制限を行うことで、湿気を軽減し、病気やカビの発生を防いでいます。
収穫は、葡萄が十分に熟すのを待ってか...