ミソノ モリブデン鋼 筋引包丁刃渡り360mm No.525 ミソノ刃物

筋引きスライサー包丁です。 洋食の現場、グランメゾン等にて活躍しそうです。 メンテしてご活用ください
下記、採寸約です。 刃渡：360ｍｍアゴ 峰厚：2.0ｍｍ刃元 重量：241ｇ 刃材：モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼
現状は、写真をご確認下さい。 中古ですが、長期保管品です、 神経質な方は今一度ご検討の上 ご購入をお願い致します。
よろしくお願い致します。
ミソノ...