シェフの隠し味 熟成 スモーク パンチェッタ 200g 不定貫 加熱用 ベーコン お取り寄せ グアンチャーレ

本場イタリアの製法をベースに、冷燻技術で新たな美味しさを吹き込んだ「熟成 スモーク 生パンチェッタ」。厳選した豚バラ肉を塩漬けし、じっくりと熟成させた後、冷燻製法にて低温で約17時間かけて丁寧に燻製しました。調理の際に熱を加えると脂身が溶け出し、パスタソースや野菜と驚くほど一体化。素材本来の旨味と、芳醇なスモークの香りが立ち込めます。カルボナーラやアマトリチャーナはもちろん、ピザ、焼き野菜、アヒージョ、サラダのトッピングにも最適です。幅広い料理を格上...