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商品説明
姫神和牛Ａ５牝 超特肩ロース（にかい芯）ブロック １，９４ｋｇ
商品説明超特肩ロースより にかい芯ブロックの紹介です。
肩ロースの中でも はね下の下側にあるロース芯の繋がり部位です。
焼肉店の上ロースに多く利用されますが、１本でも両端の食感差が
大きく上ロース、並ロースの感覚です。他には丸ごと約３～５㎜程の
スライス加工で赤身のカルビ（赤カルビ）等にも利用されます。肉味は
良い所なので適時的所にステーキ、焼肉用等に分けるのがお勧め！
用途の多い部...
商品説明超特肩ロースより にかい芯ブロックの紹介です。
肩ロースの中でも はね下の下側にあるロース芯の繋がり部位です。
焼肉店の上ロースに多く利用されますが、１本でも両端の食感差が
大きく上ロース、並ロースの感覚です。他には丸ごと約３～５㎜程の
スライス加工で赤身のカルビ（赤カルビ）等にも利用されます。肉味は
良い所なので適時的所にステーキ、焼肉用等に分けるのがお勧め！
用途の多い部...