近江牛A５牝　超特三角バラ芯（ミニステーキ）　１，５２ｋｇ　

近江牛A５牝　超特三角バラ芯（ミニステーキ）　１，５２ｋｇ　
商品説明超特三角バラのハネシタ側をミニステーキ用に作りました。

三角バラは肩ロースと切り分け、はね下側と頭バラ側の霜降り２部位に
分かれます。今回は　はね下側のミニステーキ用にです。ステーキ店では
ショートリブステーキの名称で親しまれる希少部位です。霜降りの割には
こってり感も少なく霜降りと赤身が合わさる絶妙な肉味です。形状的に
重量、大きさに誤差は生じますが美味しい部位ですよ、
是非こ...