糖度の高さから完全醗酵が難しいペドロ・ヒメネス種の完全な辛口白ワインは世界に類を見ない。オーク樽醗酵は果皮ごと行い、毎日30Lづつ樽に足すスローファーメンテーションを行う。極めて低収量、極めて稀な辛口白ワインがここに！！！【Fermentacion Lenta】登録日：20251010 ********************************************************************* 
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ヒメネススピノラフェルメンタシオンレンタ 2023 白 750ml ■大変に珍しいペドロヒメネス種の完全な辛口白ワイン