沼津工場から修善寺工場を建築して、ドイツの技術者が初めて新設備で作ったテストビールが、あまりにも美味しく、定番ビールに加えてのが始まりです。暑い夏だった記憶がある。熟成すると、さわやかな香りが印象的なビールだ。 ブライアンの醸造ノートより 修善寺は、日本の長く豊かな文化遺産と深く関わり合いのある場所。 ベアードブルーイングは、日本に独自のビール遺産を創造してきたが、 それらを修善寺に持っていき、永遠に拠点も置くつもりだ。 へレス（薄いという意味）ラガーは、バイエルン地方に古くから伝わる伝統的なビアスタイルで、 ドイツの奥深いビール文化遺産と強く関わっている。 修善寺ヘリテッジへレスは、この遺産という思想を祝い感謝するために生まれた。 ずば抜けたドリンカビリティを持ち、クリーンで丸みがあり、バランスのとれたゴールデンラガーである。 修善寺ヘリテッジへレスの醸造において一つ特記すべきは、 デコクションマッシュ製法に取り入れていることだ。 デコクションマッシングとは、麦汁の糖化を行うマッシングを行っている間、 麦汁の一部を他の設備へ移し、短時間煮沸させ、また元の窯へ戻し、 麦汁の温度を段階的に目標温度へ上げていくというドイツの伝統的な製法だ。 修善寺ヘリテッジへレスはこの製法をマッシュ時に 2 回に分け施している。 マッシュを激しく扱うこの製法により、ビールの中のモルトの個性がよりリッチに、 味に深みや厚みが出るのだ。プロスト（乾杯）！ Shuzenji is a place strongly associated with Japan’s long and rich cultural heritage. Baird Brewing has created in Japan a special beer heritage of its own which we are bringing to and basing forever more in Shuzenji. Helles (meaning pale) Lager is one of the great heritage beer styles of Bavaria, a region strongly connected with Germany’s profound cultural beer heritage. Shuzenji Heritage Helles is a celebration of this idea of heritage. It is a clean and roundly balanced golden Lager of eminent drinkability. One special feature of our brewing of Shuzenji Heritage Helles is the incorporation of a decoction mash regime. Decoction mashing is the traditional German practice of removing a portion of the mash during the temperature rest and boiling it in a separate vessel and then returning it to the main mash in order to bump the temperature up to the next rest level. We decoct twice during the mashing of Shuzenji Heritage Helles. This intensive treatment of the mash grain contributes a wonderful depth of malt flavor to the finished brew. Prost!

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ベアードビール（Baird Beer）アングリーボーイブラウンエール (Angry Boy Brown Ale) 6本パック (330ml×6)