【希少・全3巻セット】Gateaux de Conserve ガトー・ド・コンセルヴ 焼き菓子 ニチブン 製菓専門書
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商品説明
ご覧いただきありがとうございます。
ニチブン出版のプロ向け製菓専門書『Gateaux de Conserve（ガトー・ド・コンセルヴ） 焼き菓子』全3巻セットです。
本格的なお菓子作りを学ぶ方や、現役のパティシエの方に現在でも非常に高く評価されている技術書です。基礎から体系的に学べる全3巻揃っての出品となります。
▼商品詳細
第1巻：ケーク / ビスキュイ
第2巻：パート・シュクレ / パート・サブレ / パート・プリゼ
第3巻：パート・フイユテ /...
ニチブン出版のプロ向け製菓専門書『Gateaux de Conserve（ガトー・ド・コンセルヴ） 焼き菓子』全3巻セットです。
本格的なお菓子作りを学ぶ方や、現役のパティシエの方に現在でも非常に高く評価されている技術書です。基礎から体系的に学べる全3巻揃っての出品となります。
▼商品詳細
第1巻：ケーク / ビスキュイ
第2巻：パート・シュクレ / パート・サブレ / パート・プリゼ
第3巻：パート・フイユテ /...