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商品説明
BOCUSE Cuisine des Regions de France ポール・ボキューズ フランス郷土料理 レシピ 洋書 フランス語
フランス料理を代表する料理人Paul Bocuse ポール・ボキューズが、フランス各地方の郷土料理を紹介するレシピ集です。
リヨンをはじめ、ブルゴーニュ、ボルドー、ペリゴール、プロヴァンス、アルザスなど、フランス各地に伝わる料理を幅広く取り上げています。
ブイヤベース、ガルビュール、リヨン風オニオングラタンスー...
フランス料理を代表する料理人Paul Bocuse ポール・ボキューズが、フランス各地方の郷土料理を紹介するレシピ集です。
リヨンをはじめ、ブルゴーニュ、ボルドー、ペリゴール、プロヴァンス、アルザスなど、フランス各地に伝わる料理を幅広く取り上げています。
ブイヤベース、ガルビュール、リヨン風オニオングラタンスー...