『鳶（とび）』は焙煎麦に拘り、手間、暇、惜しまず、丁寧に焼酎を造り樽にて熟成し、そのままの状態お飲み頂きたい想いから造られたブランデーを想わせる琥珀色のお酒です。本来、熟成させ樽から取り出したばかりの麦焼酎は、えいもいわれぬ黄金色の美しい輝きを放ち、その卓越した香味は、五感を揺さぶるほどです。しかし現状この実りを焼酎として皆様に味わっていただくことは難しいのです。制度上、焼酎は定められた色味（吸光度）に調整して製品化する必要があり、その為濾過などを行います。その際色味のみならず豊かな香りや味までもが失われてしまいます。なんとか「皆様においしい樽熟成麦焼酎をお召し上がりいただきたい」。冒頭の想いを実現するため、悩みに悩んで、今回は焼酎ではなく「リキュール」というカテゴリーであれば、色味（吸光度）の縛りがなく、過度の濾過が必要ないため、熟成麦焼酎の輝き・香味そのままにお届けできるのです。登録日：20240531 ********************************************************************* 
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研醸鳶とび 25 焙煎麦樽熟成琥珀リキュール 25度 720ml ■まるでブランデー