商品説明
こだわりの銅器 新鎚起銅器 素銅仕上 手造りの輝き、伝統の逸品
伝統を受け継いだ鎚起銅器職人が一つ一つ丹精込め手造りしています。
入念に打ち込まれた鎚目模様は、銅の表面を広くするので熱伝導が良くなりお料理をおいしく仕上げます。
熱伝導性は銅を100％とした場合、アルミ56％、錫54％、鉄19％、ステンレス4％、チタン2％と、金属の中で銅がずば抜けています。
つまみや持ち手は、過度の酷使にも十分な耐久性を考えた造りになっています。
ガス...
伝統を受け継いだ鎚起銅器職人が一つ一つ丹精込め手造りしています。
入念に打ち込まれた鎚目模様は、銅の表面を広くするので熱伝導が良くなりお料理をおいしく仕上げます。
熱伝導性は銅を100％とした場合、アルミ56％、錫54％、鉄19％、ステンレス4％、チタン2％と、金属の中で銅がずば抜けています。
つまみや持ち手は、過度の酷使にも十分な耐久性を考えた造りになっています。
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