イタリア料理教本-上|専門料理 調理技術教本 イタリアン 基本 各地方のパスタ ニョッキ ポレンタ リゾット ピッツァ 魚介料理 柴田書店#zf
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reu******** さん
商品説明
◆イタリア料理教本〈上〉
専門料理書 調理技術教本 吉川敏明 柴田書店
◇単行本(ハードカバー)/B5判/239頁/4180円(税込)
◇吉川 敏明(著)/柴田書店(刊)/1999年7月初版(発行)
ローマでイタリア料理の技術を身につけた著者が、イタリア料理の概論について述べ、イタリア各地方のパスタ料理、ニョッキ、ポレンタ、リゾッ...
専門料理書 調理技術教本 吉川敏明 柴田書店
◇単行本(ハードカバー)/B5判/239頁/4180円(税込)
◇吉川 敏明(著)/柴田書店(刊)/1999年7月初版(発行)
ローマでイタリア料理の技術を身につけた著者が、イタリア料理の概論について述べ、イタリア各地方のパスタ料理、ニョッキ、ポレンタ、リゾッ...









