福岡県産　　天然わかめの塩蔵品です 送料無料3300円ですm(_ _)m 天然塩ワカメは市場にほとんど出ません。 作ってる人もほとんどいません。 今年は特に少ないです。30キロ出せるかどうか… 出品者自身が水温10度以下の海に潜り 漁獲して、水揚げ後すぐに茹でて塩蔵します。 海水茹で→脱水→手作業で一枚一枚塩まわし→塩漬け一晩 →脱水（重石で一晩）→袋に入れて冷凍 全ての作業中にできる限り色落ちしそうな部分は除去します（完全にではありませんが）一枚一枚全てに手を入れます。 1人で手作りのためどうしても大量に作れません。 塩分濃度は濃いめ。お好みに塩抜きしてください。 わざわざ嵩増しに塩や水は入れていません。 良い塩を使ってますので、塩の方が高いくらいです^_^ 信用第一に作ってお届けしています。 塩ワカメを買って1番に作って欲しいのは みんな大好き【　わかめご飯　】 塩ワカメを軽く洗い、刻んで冷蔵庫に保存しておきます。 あとは『　炊きたての銀シャリ　』に混ぜるだけ！ 1分でできます。もうコンビニのおにぎりは買っちゃダメ！ 塩はぬいたらダメですよ。軽く洗うだけ！業務用ならそのまま刻んで混ぜればワカメが少なくて済みます（笑） 茎を抜いたわかめを『芯抜き』と言いますが、 天然の先から元まで楽しめる様に一枚全ての部分をお届けします。 元は少し粘りがあり、ガン予防でお馴染みのフコイダンが豊富。先は柔らかくお刺身で！（めかぶは別途出品中） 厚みのある中下は煮物に。中上は味噌汁やサラダにと 色々使ってください^_^ 茎は梅酢に漬ける、刻んでマヨネーズ和えや胡麻和え、 きんぴら佃煮などなど。 いつも食卓のそばにある『　ワカメ　』 海の近くに住んでると、海岸で拾って食べる方も多いかと思います^_^不思議な物で、浅瀬のワカメと数メートルですが潜って採るワカメは品質が違います。 このワカメですが、みなさんのお口に入るのは ほとんどが輸入品です。全体の８割 国産はわずか2割 その96%が養殖ワカメ。 わずか4%ほどが『天然ワカメ』なのです つまり全体の0.8% その10分の1ほどがメカブです。 この『天然』と『養殖』の違いなんですが 天然はシャキシャキしてて、煮崩れしません。 春の『出会い物』若筍煮は天然ワカメじゃないとできないのです。 メカブも同じで、以前出品したおいらのメカブを食べると『硬い』と言うお客様がいますが、それはいつも食べてるのが養殖物だからです^_^ 天然は硬くてシャキシャキ生命感あふれてます そして美しいバラの花の様に育ちます。 メカブは注文分でいっぱいいっぱいなので、余裕があれば出品しますね。大人気なのであればすぐ落札をオススメします。 ここまで読む人は少ないと思います笑 1.5k送料無料3300円でどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

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