<DIV><BR><P STYLE="COLOR: #FFFFFF;"><IMG SRC=https://shopping.c.yimg.jp/lib/discovery-shop/tojirobnr.jpg ALT=刃物の町、新潟県燕市のプロ用定番の藤次郎 WIDTH=100%><BR><DIV STYLE=" COLOR: #FFFFFF;TEXT-ALIGN: CENTER;">仕　様</DIV><UL><LI STYLE=" ">刃渡り：約120mm<LI STYLE=" ">全長：約230mm<LI STYLE=" ">製品重量：約135g<LI STYLE=" ">心材：V金10号(VG10)<LI STYLE=" ">側材：13クロームステンレス鋼 <LI STYLE=" ">ハンドル材：18-8ステンレス鋼 <LI STYLE=" ">刃付：片刃（右利き用）</UL></DIV><DIV STYLE=" "><DIV STYLE=" COLOR: #FFFFFF;TEXT-ALIGN: CENTER;MARGIN-LEFT: 0PX;">TOJIRO PRO 和包丁シリーズ</DIV> <P STYLE=" ">　心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。<BR><BR> 　握りやすいトルネード模様がハンドルの片面に施され、見た目の美しさだけでなく、水や油のついた手で握っても滑りにくくなっています。中空のハンドルは刀身との重量バランスを考えサイズごとに板状の重りを内蔵しており、絶妙なコントロールを可能にします。<BR><BR> 　ステンレス製ハンドルですから、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁で、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能です。また丸洗いも可能です。<BR><BR>　切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。プロ用ですが、ご家庭でもプロの切れ味をどうぞお楽しみください。道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。<BR><BR>※「藤次郎」のデザインの下部にある表記が、「DP」から「VG10」に変更になりました。<BR>　旧：「DP」<BR>　新：「VG10」<BR><BR><DIV STYLE=" TEXT-ALIGN: CENTER;"><A HREF="https://store.shopping.yahoo.co.jp/discovery-shop/search.html?p=%E8%97%A4%E6%AC%A1%E9%83%8E%E3%80%80%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9#CentSrchFilter1" TARGET=new><IMG SRC=https://shopping.c.yimg.jp/lib/discovery-shop/bnr_allstanless.jpg ALT="TOJIRO PRO 和包丁シリーズはこちら" WIDTH=80%></A></DIV><BR><SPAN STYLE=" COLOR: RED;"><B>※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。</B><BR><BR>※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。<BR>　また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。</SPAN><BR><BR></DIV>

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包丁小出刃 120mm 藤次郎 V金10号オールステンレス TOJIRO PRO 和包丁日本製 F-634