【希少な白一鋼仕様】藤原良明（ 加藤清志 ）作 和 三徳 包丁 195mm Fujiwara Yoshiaki Handmade Santoku Rare Shirogami #1

名工・藤原良明（加藤清志）氏による近作の和三徳包丁です。 藤原氏の作品は青鋼を用いたものが主流ですが、本品は希少な「白一鋼」を鍛え上げた、たいへん珍しい一本。 刀匠ならではの確かな鍛造技術により、冴えわたる切れ味と、研ぎ澄まされた刃先の鋭さを存分にご堪能いただけます。
①刃渡り→（切っ先～マチ）約１９５ｍｍ ②重さ→約１６４グラム③刃厚→約５ミリ（柄近く）、切っ先に向かうほど絞られる様に薄くなります。④刀身仕様→ヤスキハガネ白一鋼 三枚...