<DIV><FONT FACE=宋体>この柳刃包丁は、日本の伝統的な製刀技術に基づき、熟練の職人によって精密に鍛造されています。刃は何度も鍛えられ、細かく研磨されており、非常に鋭く、魚の頭も簡単に切り落とせ、切り口が滑らかで整っています。その卓越した切れ味を体感いただけます。使用されている高品質のV金10号鋼材は、優れた硬度と耐久性を備えており、長期間の使用でも刃こぼれしにくく、また大きな圧力にも耐えられるため、食材の処理が一層スムーズになります。</FONT></DIV><FONT FACE=宋体>また、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ（完全手研ぎ）を行っています。平と裏は鏡面仕上げで、ヘアライン仕上げも施されています。<BR>刃付けに関しては、切れ味、欠けにくさ、持続性のバランスが取れた仕上げを行っています。刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨され、小刃はほとんど消え、究極の切れ味を実現しています。勿論、研磨の必要はありませんので、購入後すぐに切れ味が良い包丁をお使い頂けます。<BR></FONT><DIV><FONT FACE=宋体>ハンドルには高級感のある黒檀柄を使用しています。黒檀は水に強く、非常に硬く耐久性にも優れています。楽器、家具、仏具等長い使用を目的とした物に使われる高級木材です。この切付包丁では美しさだけでなく、しっかりと握れる八角柄のこだわり設計。</FONT></DIV><DIV><FONT FACE=宋体><BR></FONT></DIV><DIV>【商品の説明】</DIV>カラー：画像通り<BR>全長：425mm<BR>刃渡り：270mm<BR>刃幅 :37mm<BR>厚み :4.3mm<BR>重さ ： 約 250ｇ<BR>鋼材： V金10号<BR>柄：黒檀黒水牛角八角柄 <BR><DIV>硬度:約HRC61<FONT FACE=宋体><BR></FONT></DIV>

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送料無料即納刺身包丁風刃柳刃包丁包丁 9寸 V金10号和包丁牛刀檀木八角柄全長425mm 刃渡り270mm 硬度約HRC61 【NK25A01】