<DIV STYLE="COLOR: #262626;"><SPAN><B>インドネシア マンデリン ポルン セリブ ラジャ スマトラ式 G1</B></SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #262626;"><SPAN><B></B></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>容量：200g（100gx2袋）</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>生産国：インドネシア</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>生産地：北スマトラ州 フンムバン・ハスンドゥタン県 ポルン地区</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>生産者：アルフィナー・ルンバンガオル氏</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>＊ポルン（地区名）</SPAN></DIV><DIV><SPAN STYLE="COLOR: #232120;">＊セリブ ラジャ（1000の王の意）</SPAN><SPAN></SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN><B>より良質なマンデリン</B></SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>コーヒーファンの間でも取り分けファンが多いマンデリン。</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>そのマンデリンの中でも別格の位置付けを誇るのが「ポルン セリブ・ラジャ」です。</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN><B>最高の品質を目指して</B></SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>セリブ＝1000、ラジャ=王。この名前はトバ湖周辺で取れた1000を超えるコーヒーの中でも、</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>一番のクオリティであることから生産者さんによって名づけられました。</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>最高のクオリティのコーヒーを作る為には、原料となる良質なチェリーも大切ですが、</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>その後の加工でも手をかけることが不可欠です。</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>水分値が高い状態で、パーチメントの脱殻を行うスマトラ式の精製方法では、豆が柔らかい為、</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>ミルの力で先端が裂けてしまう事があります。 その裂けた部分は品質劣化が起こりやすく、</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>それを取り除くには機械による選別は難しく、手作業によるハンドピックしか方法はありません。</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>この商品には熟練のピッカーさん達がベルトコンベアに乗せられた生豆をチェックし、</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>一つ一つ取り除いていきます。&nbsp;</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>通常スペシャルティコーヒーと呼ばれるマンデリンでも、このハンドピック用コンベアは1回、</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>多くて2回通すことが多いのですが、この商品では回数に規定を設けず</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>厳しい基準値以下の状態になるまでハンドピックを続け徹底的に不良な豆を取り除いていきます。</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>こうして、たくさんの人の手と時間をかけて生まれた「セリブラジャ」はその名前にふさわしく、</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>最高品質なマンデリンです。</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #535353;"><SPAN><B>フレーバーノート：</B>juicy, grapefruit, orange, herbal, candy-like, dark chocolate, earthy</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #535353;"><SPAN>キャンディのような艶のある甘味に柑橘のニュアンスが残り、ハーブのような香り。</SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #535353;"><SPAN>ボディ感もよく、なめらかで厚みのある口当たりになります。</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>＊味覚バランス</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>甘味 </SPAN><SPAN STYLE="COLOR: #F6000B;">★★★★</SPAN><SPAN>☆&nbsp;</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>酸味 </SPAN><SPAN STYLE="COLOR: #F6000B;">★★★</SPAN><SPAN>☆☆&nbsp;</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>苦味 </SPAN><SPAN STYLE="COLOR: #F6000B;">★★★</SPAN><SPAN>☆☆&nbsp;</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>コク </SPAN><SPAN STYLE="COLOR: #F6000B;">★★★★</SPAN><SPAN>☆&nbsp;</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV><SPAN>コーヒー豆知識</SPAN></DIV> <DIV><SPAN><B>スマトラ式</B></SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #262626;"><SPAN>インドネシア・スマトラ島で行われる伝統的な精製方法です。現地ではギリン・バザーとも呼ばれています。</SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #262626;"><SPAN>スマトラ式はコーヒーチェリーを収穫して果肉を取り除いた後、粘液質が付いたまま半乾きの状態にします。</SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #262626;"><SPAN>そしてパーチメント（</SPAN><SPAN>種子（コーヒー豆）を包んでいる周りの薄茶色の皮）</SPAN><SPAN>を取り除き、再度乾燥させます。</SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #262626;">これが大地や土を思わせる、スマトラ産独特のフレーバーを生む理由なのです。</DIV> <DIV STYLE="COLOR: #121314;"><B><SPAN>G1</SPAN><SPAN>とは？</SPAN></B></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #121314;"><SPAN>コーヒー豆の「</SPAN><SPAN>G1</SPAN><SPAN>」は「</SPAN><SPAN>Grade 1</SPAN><SPAN>」の略で、</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #121314;"><SPAN>その産地の等級基準の中で欠点の極めて少ない最上位クラスのグレードを指します。</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>自家焙煎アチャオコーヒー</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>長年慣れ親しんだ国産焙煎機の老舗「富士ローヤル」で丁寧に焙煎しております。</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>作り置きはしておりません。</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>品薄の際は急いで焙煎いたしますので発送まで2～3日いただきます。ご了承ください。</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>焙煎度合：ミディアムロースト（中煎り）</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>＊賞味期限は３ヶ月としております。</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>&nbsp;外袋に賞味期限日を印字しております。</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>＊基本豆のままのお届けとなります。</SPAN></DIV><DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>&nbsp;粉にご希望な方はご注文時にお申出ください。</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>＊発送はメール便になります。</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>よろしくお願いいたします。</SPAN></DIV> <DIV><SPAN></SPAN><BR></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #360F02;"><SPAN STYLE="COLOR: #F6000B;"><B>自家焙煎</B></SPAN><SPAN><B>アチャオコーヒー</B></SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>東京都八王子市大楽寺町</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #0845E4;"><SPAN><A HREF="https://yahu.qbt.jp/jp/show/bouncer?url=mailto%3Aachao%40h2.dion.ne.jp&amp;crumb=A6ANW3oBF6ozZLjBGqz4ViTr%2BWNcPTXcY1z3S%2FnfbBD1R7jotBmptqvlG3k2snWsSwpUHAb%2BjjCwBPT0svIXHg%3D%3D" TARGET=new>achao@h2.dion.ne.jp</A></SPAN><SPAN STYLE="COLOR: #232120;">&nbsp;</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>https://achao001.stores.jp/</SPAN></DIV> <DIV STYLE="COLOR: #232120;"><SPAN>食品衛生許可/営業許可届出済み</SPAN></DIV><DIV><SPAN><BR></SPAN></DIV>

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