送料無料　藤村和夫著「そばの技術/有楽町更科覚え書」＋月刊食堂「特集/そば・うどん」2冊　計3冊セットです。

そばに関する本3冊セットです。
①そばの技術<有楽町更科覚え書>
昭和55年初版発行、食品出版社、定価4800円、箱・ビニールカバー付、経年の汚れがあります。名店「有楽町更科」の4代目店主、そばの歴史・技術を体系的に論じた書が多数あり。マンガ「そばもん/山本おさむ」の監修者でもあります。
②月刊食堂別冊「そば・うどん」 昭和50年発行、柴田書店、定価2500円③月刊食堂 そば・うどん特集号 昭和51年発行、柴田書店、定価2800円
業界向け雑誌の為、...