尾上源權力 骨スキ包丁 研ぎ済 ガラスキ サバキ 丸型 源権力 源力 150mm

尾上源權力 骨スキ包丁 研ぎ済 ガラスキ サバキ 丸型 源権力 源力 150mm

商品説明


尾上源權力の骨スキ包丁です。

骨スキ包丁は肉を骨から外し、鶏などの解体や関節、筋、骨周りを処理するための包丁です。状態良好で片刃の丁寧にお手入れされていたお品でしょう。丸型の骨スキ包丁です。銘は源力となっていますが、「」は「權」の正式な簡体字で、「權」をタガネで掘るのは現実的ではないので、「」を採用したものでしょう。

このお品は片刃のハガネ製で、...